Ksülitooli kahjulikkus või mittekahjulikkus


Aegajalt uuritakse minult ksülitooli kahjulike omaduste kohta.
Ksülitool on loodusliku päritoluga aine, mis on tervislikum kui paljud teised suhkrud. Mõõdukates kogustes on see igapäevaselt vajalik hammaste kaitsmiseks nii hambapastades kui toidukordade järgselt pastillides ja närimiskummides. Nagu igal suhkrul, on ka ksülitoolil liialdamisel kahjulikud mõjud.

Kuidas ksülitooli saadakse?
Ksülitooli toodetakse ksülaani sisaldavatest taimedest.
Kasutamist ja uurimist alustati juba 1970ndatel aastatel Soomes ja Ameerika Ühendriikides, mistõttu on mõjude kohta juba päris pikaajalised andmed.

Mõju kehakaalule.
Kuigi ksülitooli energeetiline väärtus on madalam (pea poole väiksem ehk 2,4 kcal/g) kui valgel lauasuhkrul, lisab see siiski kaloreid.  Soovides langetada kehakaalu, tuleks arvestada saadava energiaga.

Sobivus diabeedi korral.
Ksülitool on diabeetikule ohutum alternatiiv kui suhkr, kuna see imendub ja tõstab veresuhkru taset tunduvalt aeglasemalt ja vähem kui suhkur. Kuigi madala glükeemilise indeksigaimendub ksülitool osaliselt organismis ning suuremate koguste puhul, tuleb diabeetikul sellega arvestada.

Kõrvaltoimed ja allergia.
Suurte koguste kasutamisel on suhkuralkoholidel (sorbitool, mannitool,  maltitool, laktitool jt) lahtistav toime meie soolestikus. Kuna ksülitooli lagudamise töö teevad ära meie soolestikus leiduvad bakterid, vabaneb rohkesti gaase, tekib kõhu puhitus ja kerge kõhulahtisus.
Külitooli hulk, mida kõrvaltoimeteta kasutada on individuaalne. Maksimumdoos, mis enamasti häirivaid soolestikunähte ei põhjusta, on 0.3 grammi ksülitooli ühe kilogrammi kehakaalu kohta. Hästi talutav kogus on keskmiselt  40-50 grammi päevas, lastel kuni 20 grammi. See on kordi suurem kui hammaste kaariese ennetamiseks soovitatav 6-10 grammi ksülitooli päevas.

Kuna ksülitooli tekib ka suhkrute lagundamise käigus, meie ainevahetuse käigus, siis on allergiliste reaktsioonide esinemine väga harv.  Peamised nähud on sügelus, punetus, turse või nõgestõvega Oletatakse, et allergilise reaktsiooni teke ei ole seotud mitte ksülitooli enda, vaid selle tootmisel kasutatavate abiainetega nagu nikkel, mis on sage allergeen. Kogu maailmas on raporteeritud vaid üksikud tõsisemad juhtumid.
Ainuke tõsisem olukord, kus ksülitooli (ja paljusid teisi magustajaid) tasub vältida, on ärritunud soole sündroom ja muud seisundid, millega kaasneb kõhulahtisus.

Keelatud
Meie lemmikute, eriti koerte jaoks on ksülitool toksiline, põhjustades  juba 10-60 minutiga eluohtliku seisundi, mis vajab kiiret veterinaari sekkumist!

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga